食事療法とは？
食事療法とは、栄養バランスや摂取エネルギー量を調節すること。
食事療法で気をつけるべき点は以下の４点を覚える。
・総エネルギー量
・塩分摂取量
・食物繊維摂取量
・３大栄養素のバランス
総エネルギー量
適切なエネルギー摂取量の求め方は以下の通り。
エネルギー摂取量
＝「標準体重」×身体活動量
＝「（身長）^2×22（適切なBMI）」×身体活動量の目安
BMI値が22前後が最も病気になりにくいとされているため。
身体活動量の目安は、普段の運動量から当てはまる目安を考える。
身体活動量の目安
| 肥満者（体重を減らす必要があるため） | 20~25kcal/kg |
| 軽労作（デスクワーク主体） | 25~30kcal/kg |
| 普通の労作（立ち仕事主体） | 30~35kcal/kg |
| 重い労作（力仕事主体） | 35~kcal/kg |
塩分摂取量
１８歳以上男性・・・8g未満/日
１８歳以上女性・・・7g未満/日
高血圧予防をするなら、6g未満/日
とかく塩分摂取量が多いとされる日本の場合、厚生労働省が2014年3月に発表した「日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会」の報告書によれば、18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、18歳以上の女性は1日当たり7.0グラム未満という目標量が定められています。さらに、日本高血圧学会減塩委員会は、高血圧予防のために、1日6グラム未満という制限を勧めています。
出典：https://style.nikkei.com/article/DGXMZO77445710U4A920C1000000/
食物繊維摂取量
食物繊維摂取量・・・20~25g以上/日が推奨
３大栄養素のバランス
３大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質のエネルギーバランスを以下の割合に調整する。
| 炭水化物 | 55~60% |
| 脂質 | 20~25% |
| タンパク質 | 15~20% |
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