ビタミンB12吸収の機序｜医学的見地から

ビタミンB12吸収の機序

出典：https://nutmed.exblog.jp/11448804/

動物性たんぱく質にはビタミンB12が豊富に含まれている。

動物性たんぱく質を摂取すると、胃酸とペプシンによって、ビタミンB12が切り離される。

遊離ビタミンB12は胃の壁細胞から分泌される内因子と結合し、回腸で体内に吸収される。

胃粘膜の萎縮によって、内因子が低下し、ビタミンB12が欠乏することで生じる貧血を悪性貧血という。

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