112回医師国家試験

白米のみではビタミンB1が不足する理由

白米のみではビタミンB1が不足する理由


出典:https://hatchobori.jp/blog/5821

ビタミンB1は、ピルビン酸をアセチルCoAに転換する酵素であるピルビン酸脱水素酵素の補酵素として働く。

また、TCA回路でα-ケトグルタル酸からサクシニルCoAへ変換させるα-ケトグルタル酸脱水素酵素の補酵素としても働く。

白米はビタミンB1を含まないので、白米だけ食べているとビタミンB1が不足し、脚気となる。

脚気になると末梢神経障害を呈する。

昔の日本人が脚気になっていたのは白米ばかり食べていたから。

なので、菓子パンやおにぎりだけを食べているとなることがある。

脚気の治療は不足したビタミンB1の補充。

【医師限定】「メドピア」登録で2,000円もらえるキャンペーン中!

医師向けに、薬剤情報提供サービス「メドピア」ができました。

現在会員募集に力を入れている段階で、2,000円分のポイントがもらえる登録キャンペーンを実施中です。

すでに会員の医師からの紹介で登録すると、2,000円分のポイントがもらえます。

私の紹介で良ければシリアルコード【ycflqt】で登録してみてください。

詳しい登録の手順は「メドピアの登録のやり方」にまとめました。

シリアルコード【ycflqt】で登録!

メドピアの登録のやり方は?シリアルコード・紹介コードを入力するのはここ!メドピアの登録のやり方をわかりやすく解説します。 シリアルコード・紹介コードの入力を忘れると2,000ポイントをもらうことができま...

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA